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如今，中国国民膳食不均衡的问题愈发严重。

中国疾病预防控制中心针对上万中国家庭的营养普查数据表明：43.8%的中国人存在严重的膳食不均衡问题。营养不均衡可导致各种健康隐患。目前，中国成年人腰围平均每年增长半厘米，6个孩子1个胖；10个成年人里 4 个人有血脂异常。

为了将"均衡膳食，优质营养"理念进一步落实到行动，2020 年8月23日，由中国健康促进与教育协会指导、上海健康教育协会、上海市医学会《自我保健》杂志社主办，玫琳凯(中国)有限公司公益支持的"均衡膳食，优质营养"专家研讨会在上海举行。

当日，"优质营养入万家"健康教育行动正式启动，万名志愿者将进社区开展健康教育科普活动，将膳食均衡，优质营养理念和意识推广到更多人群和家庭中去，提升每个家庭对膳食健康的关注，继而传递健康主张"让每个家庭都有 1 个懂健康的人"。

研讨会现场，玫琳凯中国总裁翁文芝女士表示，玫琳凯扎根中国 25 年，作为护肤美妆和营养品领先企业，始终践行我们对中国消费者的社会责任。通过支持此次研讨会和"优质营养入万家"行动，玫琳凯希望唤起社会大众对于均衡膳食和优质营养的重视，让国民树立正确的健康意识。

专家：国民普遍缺乏膳食均衡意识

事实上，膳食营养与健康生活方式往往是众多慢性疾病发生的根源。深入了解膳食不均衡的现象原因，背后其实是社会经济发展的附带产物。比如全民电子产品的重度依赖，宅文化的兴起，外卖夜宵文化的盛行，都导致了现代人不健康饮食过量摄入，运动越来越少，优质营养不足，膳食结构全盘失衡。

研讨会现场，中国健康促进与教育协会副秘书长王玲玲指出，膳食均衡和优质营养是健康基石，是贯彻落实健康中国行动的具体要求。

"慢性病已成为当前中国居民的主要死亡原因和疾病负担，2013年15岁以上人口慢性病患病率为33.1%，相比2003年几乎翻了一倍。" 中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强指出，高血压患病率10年上升3倍，成人和儿童肥胖超重现象日益严重，老年人骨质疏松性骨折发病率10年间明显增加，不当饮食是慢性病患病率提升的重要原因。

上海交通大学医学院营养系教授，上海营养学会副理事长兼秘书长蔡美琴则带来了最新的居民膳食营养与健康调查结果。调查显示，在膳食营养和饮食习惯方面，国民优质蛋白、钙来源食物（奶、蛋、水产品）和膳食纤维来源食物（谷薯、蔬菜、水果）摄入远远不足，一半受访者畜肉类摄入不合理，油炒为主的烹饪方式导致食用油摄入过多，早餐碳水摄入过多， 年轻人更倾向于日常摄入含糖饮料和"不健康食品"。

在调查结果的背后，蔡美琴教授也指出其实高油高糖高脂的不健康饮食，背后是社会和生活方式变化的的伴随现象。比如高频率的外卖和夜宵导致了高油高糖高盐食品的过量摄 入，生活作息不规律，不运动，膳食营养失衡，最终导致不同程度的免疫力下降、心血管问 题以及超重肥胖等现象。

"日常饮食要遵循'三多三少'原则，即多蛋白多钙多纤维，少油少盐少糖！调整饮食习惯，优先摄入营养密度高，热量较少的营养健康食品。" 蔡美琴教授呼吁道。

让每个家庭有个懂健康的人

研讨会现场，丁钢强教授强调，顶级期刊《柳叶刀》一篇研究指出：改善饮食，可以减少全球 20%的死亡。

如何合理地改善饮食成为了专家们的另一讨论重点。

在丁钢强教授和蔡美琴教授发言的基础上，杜邦营养与生物科技有限公司的王红伟博士总结了科学研究文献和蛋白质对于健康的重要性，用大数据证明高蛋白低脂低糖饮食的健康 获益，补充优质蛋白质对于免疫力、体重控制、肌肉健康、心脏健康有多种好处，可以覆盖从儿童到青年、中老年全生命周期，使人体受益。

紧随其后，中国科学院上海药物研究所博士后、玫琳凯科技中心首席科学家李敏杰指出， 成人每日平均蛋白质摄入参考值为60克（以体重60公斤成年人为例），其中优质蛋白质应占30%~50%。事实上，忙碌的都市现代人平时用于料理三餐的时间很少，基本很难有时间根据膳食平衡的原则来制作餐食，因此，蛋白质补充剂在此时就显示出了巨大的优势。

"在选择蛋白质补充剂时，应考虑与人体蛋白质氨基酸比例相近的好吸收的优质蛋白质，并且同时符合量足、高营养、少负担的特质，如果能够同时提供如钙、膳食纤维等国人普遍缺乏的重要营养素就更方便，更加分。" 李敏杰说道。

为了将健康理念和意识推广到更多人群和家庭中去，会上，上海健康教育协会会长顾沈兵还代表协会提出"均衡膳食 优质营养"的倡议活动，并发起了"优质营养入万家"健康教育行动。

对此，玫琳凯中国总裁翁文芝女士表示，玫琳凯一直致力于开发符合中国人健康营养需要的产品。例如最近推出的蛋白质补充剂，就是遵循"三多三少"的均衡营养理念设计的。

据介绍，玫琳凯的企业使命是"丰富女性人生"，而女性在家庭和社会中扮演着重要的角色，她们通常是掌厨人，更是家庭健康的掌门人！《健康中国2030健康规划》中提出了"提升全民健康素养"的目标，玫琳凯以女性为切入点，通过提升女性作为家庭健康掌门人的健康素养，继而实现帮助提升社会和公民健康素养的目标。

为达到这一目标，翁文芝女士再次强调了"三多三少，营养均衡"的健康口诀，提倡一个健康习惯"每一餐，先吃富含优质营养的健康食品，帮大家轻轻松松管住嘴"。

最后，翁文芝女士提出具体行动举措，包括开发膳食健康指数测试小程序、编写并发《均衡膳食，优质营养100问》健康教育科普指导手册、组织志愿者进社区开展"优质营养入万家"健康教育活动，将膳食均衡，好营养先一步的理念和意识推广到更多人群和家庭中去，提升每个家庭对膳食健康的关注，继而传递健康主张"让每个家庭都有1个懂健康的人。