时代财经

随着市场上的气泡水品牌越来越多，厂家们开始想着法子给产品增加新功能和卖点。

3月18日，据媒体报道，网红饮料品牌汉口二厂近期推出了首款功能性饮品玻尿酸气泡水——哈水，这是国内气泡水赛道首批添加了透明质酸钠成分的饮料产品。时代财经注意到，目前这款产品已经在汉口二厂天猫旗舰店上架，该旗舰店客服告诉时代财经，下单后就可以备货和发货。

图片来源：图虫创意

近年来，气泡水和玻尿酸已经分别成为饮料和医美行业的当红炸子鸡——气泡水因“0糖、0卡、0脂”的健康特性一直站在风口，玻尿酸也因出众的美容效果，备受消费者的追逐。

汉口二厂此次推出玻尿酸气泡水，似乎有着将两个不同行业的热门产品结合的意图——喝一瓶玻尿酸气泡水，既可以帮助消费者补充玻尿酸，驻颜美容，还可以在解渴的同时省去糖分带来的负担。

不过需要指出的是，玻尿酸在国内被批准为食品原料只有不到三个月的时间，可食用玻尿酸的美容效果在业内还没有定论，玻尿酸和气泡水的结合又是否真的能够为消费者带来上述效果仍未可知。

风口与风口的结合

毫无疑问，气泡水是近年来在食品行业中的热门品类。

根据凯度消费者指数的数据，2019年中国市场气泡水的消费额同比增长了43.9%。尼尔森的数据也显示，中国现有气泡水市场规模已经超过200亿元，气泡水成为中国饮料市场最火的品类之一。

不过值得注意的是，随着玩家越来越多，气泡水行业也开始显现出产品同质化。除了当红炸子鸡元气森林外，娃哈哈、伊利、蒙牛等品牌纷纷在过去一年涉足气泡水品类，且均采用赤藓糖醇这一网红代糖作为原料，并喊出“0糖、0卡、0脂”的口号。

竞争愈发激烈下，为气泡水寻找新功能和新卖点，成为不少厂家的当务之急。

食品产业分析师朱丹蓬就认为，如今消费品行业推新速度越来越快，同质化也在不断加剧。他告诉时代财经，推出玻尿酸气泡水，能让厂家为气泡水增加新的卖点，讲出新故事。

除此之外，相关部门对于玻尿酸等医用产品的“放行”，也为其进入食品行业提供了可能。

时代财经从国家卫健委官网上了解到，今年1月，玻尿酸被批准为食品原料，卫健委将透明质酸钠的使用范围扩大为乳及乳制品、饮料类、酒类、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果，冷冻饮品。而上一次关于透明质酸钠在食品中的应用规定出台是在2008年，透明质酸钠被批准为新资源食品，使用范围为保健食品原料。

而可食用玻尿酸所在的口服美容消费品行业，在中国尚为一片蓝海。

根据CBNData2020年11月发布的《2019口服美容消费趋势》，目前国内仅口服美容保健品市场规模，预计在2022年将达到175.8亿元， 且保持每年两位数的增速快速增长。

“气泡水一般具有0糖0卡0脂等健康的特点，玻尿酸则具有增加皮肤水分的功效，这些都正好迎合了目前消费升级的趋势，也满足了消费者日益增长的健康需求。属于风口与风口结合的产品。”朱丹蓬告诉时代财经。

不过，朱丹蓬也提到，目前食用级的玻尿酸在整个消费端的普及率和认知率并不算高，企业推出类似产品还是有些超前。

价格远低于常规玻尿酸产品

比起市场上常见的玻尿酸产品，汉口二厂玻尿酸气泡水的价格也较低。汉口二厂天猫旗舰店显示，400ml装的玻尿酸气泡水的价格为64.8元6瓶，即10.8元/瓶。

时代财经注意到，目前市场上，玻尿酸注射剂价格从上百元到上万元不等，玻尿酸美容剂的售价在100元左右，玻尿酸面膜的价格则在几元到几十元之间。

按照汉口二厂的宣传内容，“一瓶气泡水的功效等于4次面膜和3支美容剂。”似乎5元一瓶的玻尿酸气泡水的性价比要远远高于面膜和美容剂——相比只能用来敷脸的面膜，价格低廉的玻尿酸气泡水既可以饮用解渴，又可以美容，两全其美。

图片来源：汉口二厂天猫旗舰店

为什么玻尿酸气泡水和其他玻尿酸产品的价格之间存在如此大的差距？

中国整形美容协会教育培训中心主任、玩美大学创始人田亚华3月18日在接受时代财经采访时表示，食品级玻尿酸原料不同于医药级，前者对生产技术要求较低，无需进行大规模临床试验研究，仅需证明其食用安全性，所以成本较低。

此外，田亚华也指出，虽然不少医用玻尿酸产品的价格较高，但成本一直很低。“很多公司的（玻尿酸）产品，毛利率都在90%以上，在这种情况下，食品级的玻尿酸的价格当然要更低。”

真有美容功效还是炒作概念？

如今，气泡水等玻尿酸饮品、食品的出现，能让消费者能够更加方便地接触和消费相关产品。不过，通过吃喝玻尿酸这种更加省事的方式，真的也可以起到美容的作用吗？

在听到玻尿酸气泡水这一产品后，有不少消费者就对时代财经提出质疑。有消费者认为，“可以吃喝的玻尿酸真的可以吸收吗？感觉只有注射剂才有效果”。也有消费者表示，“含量是这样没错，但是可食用的玻尿酸像吃胶原蛋白一样，补充的也只是蛋白质，体内能不能再合成为胶原蛋白还不好说”。

事实上，不仅是消费者，医美和食品行业一直也对可食用玻尿酸起到的效果持审慎态度。

田亚华对时代财经表示，玻尿酸如果作为食品原料，效果并不出色。

田亚华认为，注射用玻尿酸和玻尿酸食品是属于完全不同的两个范畴，一种是医疗器械，另一种则仅仅是普通食品，在功效和对人体的作用方面有着本质的不同。“换句话说，注射用玻尿酸的功效，玻尿酸食品是不能达到的，这个浅显的道理大家一目了然。其次，网上宣传的说，玻尿酸食品可以美白、瘦身，目前还没有看到关于这一方面的医学报告和专业机构的科学分析，更多的只是对注射用玻尿酸原有的增加皮肤水分和抗氧化功效的一种演绎。”

首都医科大学附属北京友谊医院医学美容中心副主任医师陈凤超在接受媒体采访时也曾表示，从理论上讲，很难达到其本身应有的生理作用：“所有食物经过口，进入胃肠道后就要被分解，重新再吸收。透明质酸是很长的一个链，它被分解后成单糖、二糖，再吸收。这只是增加了合成这种东西的原料。但是，是否就能在体内再次合成这种东西，就另当别论了。”

陈凤超表示，纯从学术来讲，目前其没有发现这方面文章：“要让它达到本身具有的生理作用，我觉得这个问题还值得商榷。”

关于玻尿酸食用产品的功效尚无定论，但“可以食用的玻尿酸”已经在食品饮料行业掀起了一轮推新热潮。

在国内“玻尿酸入食”政策放开后，玻尿酸制造商华熙生物（688363.SH）就宣布推出国内首个玻尿酸食品品牌“黑零”，包括“透明质酸白芸豆纤体咀嚼片”“透明质酸西洋参饮”“透明质酸GABA胶原燕窝饮”等6款产品，主打健康瘦身、安眠舒压、护肝养胃、美白抗氧化等功效。

此外，因为小胖瓶代餐奶昔大火的品牌WonderLab，今年2月上市了首款口服玻尿酸软糖，WonderLab也成为了国内第一个上市销售口服玻尿酸食品的品牌。时代财经注意到，目前这款软糖的月销量已经超过1000单。

“玻尿酸产品应该会在食品饮料行业形成一个风口，因为玻尿酸对于提升产品品牌和体验感的作用相当明显。但可食用玻尿酸所谓的美容功效其实并不大，对消费者来说更多只是作为噱头，起到潜意识的提示和吸引作用。”朱丹蓬告诉时代财经。